席替え

なんかバタバタしてまして更新が後まわしな今日この頃です。
急に寒くなってインフルエンザが出始めたとか言ってましたが、皆様方は如何でしょうか？自分は病院の先生宅にスモークサーモンを配達ついでにワクチンを射ってもらいました(^^ゞ。

先週末の話になりますが、テーブルレイアウトを変更しました。

20111203

20111203

20111203 

20111203

20111203

ステージ右手のカウンターを真ん中に、真ん中のテーブルを右の壁際に配置してみました。これによって前と比べてだいぶ落ち着いた感じになったと思います。

ご覧のように真ん中に配置したカウンターには椅子を片面にしか置いてませんが、これだと実際人が座ったときに非常に違和感を感じ、さらに椅子を再配置してみました。
それがこれ、

20111208

ずっといいですね。

で、今日のランチ。

20111208

ビフカツ定食＋コーヒーで750円。

スモークサーモンですが、お陰様でたくさんお買い上げいただいております。いつもご贔屓にしていただき有難うございます。
本日入荷分は来月曜日の仕上がりです。よろしくお願いいたします。

20111208

スモークサーモンのオープンサンド（試作品）。。。ウマ！


今日の仕込みはノルウェー産アトランティックサーモン２匹１０キロ。もちろん生ですよ。

20111208

こんなのが４枚。

20111208

残念ですが、ハラスは取り除きます。